Certification Halal en Indonésie : Régulations, Délais et Coûts pour les Entreprises
La certification halal est le processus d'obtention d'un document officiel qui confirme la conformité d'un produit ou d'un service aux normes islamiques (Sharia) et aux exigences de la législation indonésienne.
Le certificat est requis pour toute entreprise impliquée dans la production et la vente de produits alimentaires. Les règles s'appliquent aux entreprises locales et aux sociétés PT PMA étrangères.
Qui délivre le certificat et sur quelles bases
Le certificat est délivré par l'Agence de Garantie des Produits Halal — BPJPH (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal). L'organisation fonctionne sous le gouvernement d'Indonésie.
La procédure est régulée par deux actes légaux :
Règlement gouvernemental n° 42 de 2024
Règlement du chef de la BPJPH n° 22 de 2024.
Validité du certificat
Le certificat halal est valable indéfiniment, à condition que soient maintenus :
composition des ingrédients ;
technologie de production ;
gamme de produits.
En cas de changements, les données doivent être mises à jour.
Étapes pour obtenir un certificat halal
Le processus se compose de sept étapes :
Préparation des documents
Vérification des données
Soumission de la demande via SIHALAL
Paiement des frais d'inscription
Audit ou inspection par LPH
Session de fatwa (examen des résultats par le Conseil de la Fatwa)
Délivrance du certificat
Un acompte est requis.
Coût de la certification halal pour PT PMA
Le prix se compose de plusieurs parties.
LPH - laboratoire privé
LPH effectue des audits et une vérification des documents.
Exemple : LPPOM Bali facture environ 5 000 000 IDR.
BLU — frais gouvernementaux
Les frais incluent la certification et l'inspection. Le montant comprend l'hébergement de l'auditeur.
Le montant est fixé par le règlement n° 22/2024.
Analyses de laboratoire
Les analyses sont effectuées si nécessaire. La viande, les graisses et la gélatine sont plus fréquemment testées.
Le coût moyen est d'environ 5 000 000 IDR.
Total
Pour les petites et moyennes entreprises, le prix varie de 9 à 25 millions IDR.
Le montant comprend tous les frais et les analyses.
Le prix dépend de :
type d'entreprise
nombre d'articles
composition des ingrédients
région d'opération.
Qu'est-ce qui est nécessaire pour la certification halal ?
1. Documents de l'entreprise
NIB — numéro d'enregistrement de l'entreprise
Licence d'exploitation, si non incluse dans le NIB
NPWP — numéro fiscal
Statuts ou accord de création (si requis pour vérification)
Sertifikat Laik Sehat, si disponible
2. Information sur le produit
liste des produits
liste des ingrédients (matières premières, additifs, matériaux auxiliaires)
fournisseurs et leurs certificats halal (si disponibles)
organigramme du processus de production
3. Superviseur Halal Désigné (Penyelia Halal)
Il s'agit d'un contrôleur de processus halal interne qui doit être musulman.
Liste des documents pour eux :
KTP — carte d'identité
diplôme d'éducation
ordre de nomination en tant qu'inspecteur halal
certificat de complétion de formation
curriculum vitae.
4. Manuel SJPH
Le Manuel SJPH est la norme interne des procédures halal. Le document décrit le contrôle à toutes les étapes.
SJPH comprend :
engagements de l'entreprise
flux de matières premières et fournitures
responsabilités du personnel
règles d'approvisionnement et de production
procédures de nettoyage et d'étiquetage
actions en cas de risque de contamination
système de contrôle interne
Les entreprises rédigent généralement le document elles-mêmes, mais nous sommes toujours prêts à aider à son élaboration en collaboration avec LPH.
5. Formulaire de demande et d'inscription
Il s'agit d'un document officiel soumis via le système SIHALAL sur les portails :
ou
Le formulaire contient les données de l'entreprise, la liste des produits, les informations sur l'inspecteur halal et une déclaration de conformité aux normes halal.
Nous pouvons aider le client à compléter et soumettre le formulaire.
Temps de traitement
La procédure prend environ 4 semaines. Le délai commence à partir de la soumission du dossier complet.
En cas de retard, la demande est transférée à une autre agence. Ceci concerne les laboratoires LPH accrédités.
Exigences supplémentaires pour les restaurants
Pour les restaurants, les éléments suivants sont également vérifiés :
nombre de cuisines et de points de vente
présence d'un entrepôt ou dépôt de viande
menu
achats d'ingrédients pour le dernier mois
tests de laboratoire, si nécessaire.
Exigences pour les produits finis
Si la durée de conservation du produit dépasse 7 jours, l'enregistrement BPOM est requis.
BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) est l'Agence Nationale Indonésienne de Contrôle des Médicaments et des Aliments.
Si la durée de conservation du produit est inférieure à 7 jours, l'enregistrement BPOM n'est pas requis.
Inspecteur Halal
L'inspecteur halal doit être musulman. La religion est confirmée par KTP et un diplôme d'éducation.
L'inspecteur peut être un employé de l'entreprise, mais pour travailler dans les entreprises moyennes et grandes, il doit suivre une formation obligatoire et recevoir un certificat confirmant sa compétence.
Avant leur nomination, recruter un spécialiste externe est autorisé. De tels spécialistes sont fournis par LPPOM.
Centres de formation recommandés :
BPOM : quand nécessaire et comment organiser
L'enregistrement auprès de BPOM est effectué séparément. Le paiement n'est pas inclus dans la certification halal.
Le coût dépend de la catégorie de produit.
Généralement requis :
NIB et NPWP
composition du produit
design de l'étiquette
description de la production
tests de laboratoire ou CoC (Certificat d'Analyse)
description de l'emballage
adresse de production
accord de fabrication sous contrat.
Nous pouvons vous aider avec l'enregistrement BPOM si un ensemble complet de données est disponible.
Dépenses supplémentaires
Des coûts supplémentaires peuvent survenir pendant le processus :
tests de laboratoire — environ 5 millions IDR
enregistrement BPOM
services d'un inspecteur halal externe.
Inscription en ligne et sources officielles
Portail d'enregistrement : https://ptsp.halal.go.id/register
Site officiel BPJPH : https://bpjph.halal.go.id
Mini FAQ
Comment la religion de l'inspecteur est-elle confirmée ?
Par KTP et diplôme d'éducation.
Qui prépare le Manuel SJPH ?
Habituellement l'entreprise. Legal Indonesia aide à la préparation.
Peut-on aider à la formation de l'inspecteur ?
Oui. Legal Indonesia organise la formation et la certification.
Les restaurants ont-ils besoin de BPOM ?
Non. BPOM est nécessaire pour les biens emballés.
Le coût peut-il être estimé à l'avance ?
Oui. Pour PT PMA — à partir de 9 millions IDR.
Pour Local PT — à partir de 5 millions IDR.
